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ゆるりと心地いい暮らし

自分らしくハッピーに、好きなものに囲まれて暮らしたい。掃除・片づけの効果も記録中。

料理

夏までに食事で我慢せずにラクして痩せる梅干し・あずきのダイエット

TVを見ていたら夏までに食事で我慢することなくラクして痩せる梅干し・あずきのダイエット方法が紹介されていました。 ラクして痩せたい! かぁ…気持ちはすごく分かります。私は食事制限でストレスが溜まるので食事量を減らすのは無理。なので普通の食事+α…

パラパラで美味しいチャーハンを作る基本的なポイント

チャーハンは豪快さと繊細さが同時に求められる料理。自宅でパラパラで美味しいチャーハンを作る基本的なポイントをまとめました。

パサつきが気になる人向け☆鶏むね肉でミンチを作ろう!

家計の味方“鶏肉”。 鶏むね肉はヘルシーだし安くて美味しい! けれどパサパサした食感が気になる人もいるはず…

ピーマンが嫌いなお子様対策!ピーマンの苦みを抑えるひと手間

好き嫌いなく食べてほしいけれど人参やピーマンは苦みや独特な風味もあって苦手な人も多いです。私の周りではトマト・きゅうりが苦手な人が多いかな。 そこでピーマンの苦みを抑えるひと手間。完全に苦みがなくなるわけではありませんが苦みが和らぎ食べやす…

秋刀魚の内臓を簡単にキレイに取る方法

焼き秋刀魚は内臓を取らずにそのまま調理するけれど蒲焼きや刺身、生姜煮などにする場合は内臓を取る作業が必要になります。 内臓を取るのは面倒だしまな板が汚れるのが嫌…。でも秋刀魚はポイントを押さえておけば簡単に下処理ができます。

柔らかくて美味しい!肉の冷凍と解凍方法とは?

我が家では忙しい時や特売で安くなっていた時、 お肉をまとめ買いして1食分ずつに分けて冷凍保存しています。 解凍して調理するとお肉が硬くなることも。 切り方を変えてみたり、お肉を叩いてみたりetc... 色々試してみて母に電話した時にお肉の冷凍方法を教…